2017年的第二天，该上班的已然上班，刷朋友圈的还在刷朋友圈，突然之间，一则新闻就这样猝不及防闯入眼帘：“康师傅宣布解散了！”

根据中国台湾网官方微博报道，顶新集团1月2日证实，经董事会决议，台湾康师傅自2017年1月1日解散。

▲ “黑心油事件”让顶新集团旗下子公司正义公司的68项油品被下架，至少波及下游230家食品企业

雪上加霜的是，2014年底康师傅爆发食品安全危机。台湾检方发现，自2012年起，顶新集团旗下子公司从越南进口的原料油以食用猪油报关入台；但据越南方面提供的资料，这批油品并不是食用油，而是饲料油。“黑心油”事件导致顶新集团遭遇台湾地区消费者的抵制，其业务在台陷入困境。

▲ 消费者对食品的口感、营养要求越来越高，方便面已经成为“被消费升级的对象”

在网络外卖崛起、消费升级的共同作用下，方便面正慢慢从主流食品成为边缘化的补充性食品，昔日辉煌正在渐行渐远，即使方便面巨无霸也不能“独善其身”。

大陆市场本身比台湾市场体量大、更多样化也更具包容性。在海峡两岸方便面市场都萎靡不振的情况下，康师傅已经在着力改革。

▲ 康师傅逐渐推出转型产品

2015年，康师傅推出多款价位上比传统品牌更“高档”的产品，分别定向学生、白领、中高收入人群。2016年康师傅推出新品泡面，价格虽是传统泡面的两倍，但配合网络kol营销造势，3月份新品销量已突破百万。

另一转型在于康师傅近年来对饮品业务的重视。2011年，康师傅与美国百事公司达成协议，成为百事公司在华特许经营装瓶商；2016年，又牵手星巴克推出本土生产的瓶装星冰乐、分食即饮咖啡市场。

▲ 康师傅通过合作共赢实现企业转型

在这个每一分每一秒都日新月异的时代，旧盈利模式不断被更新、更快捷的模式所取代，企业遇到困境进行改革和转型已迫在眉睫，但如何转型、转向哪个方向却需要经过锤炼才能做出决定。